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| Rôles
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Intervient dans la synthèse d'acides gras
- Essentielle au métabolisme des sucres et des graisses
- Favorise la croissance des cheveux
- Prescrite dans certains cas d'affections cutanées
comme l'acnée
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| Besoins
journaliers : |
| Adulte
: 0.3 mg |
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| Sources
alimentaires : |
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Levure de bière
- Foie
- Jaune d'oeufs
- Soja
- Céréales
- Produits laitiers |
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| Carence
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Les carences réelles sont très rares.
Les signes : fatigue, nausée, anorexie, douleurs musculaires,
paresthésies, dermites, eczémas, altération des muqueuses,
somnolence. |
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| A
noter
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L'assimilation de la vitamine B8 est entravée par l'avidine,
présente dans le blanc d'oeuf cru. Une consommation exagérée
de blanc d'oeuf cru peut donc conduire à un déficit en vitamine
B8. |
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