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Rôles :

- Rôle important dans le métabolisme des glucides, lipides et du phosphore
- Aide à la croissance
- Indispensable à la synthèse des cellules sanguines
- Améliore la mémoire
- Améliore la qualité de la peau, des cheveux et le fonctionnement du système nerveux
- Diminue le taux de cholestérol

Besoins journaliers :
Adulte : 0,003 mg
Sources alimentaires :
Présente dans les aliments d'origine animale :
- essentiellement le foie
- lait
- oeufs
- poissons
- crustacés
- viandes
Carence :
- Anémie pernicieuse
- Inflammation de la langue
- Augmentation des risques vasculaires
 
 

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