|
|
|
|
|
|
|
|
Légumes
|
| |
|
Produits
(pour 100 g)
|
|
Calories
|
|
Artichaut
|
|
40
|
|
Asperges
|
|
26
|
|
Aubergine
|
|
29
|
|
Avocat
|
|
200
|
|
Avocat
(1 petit)
|
|
425
|
|
Bette
ou blette
|
|
33
|
|
Betterave
rouge
|
|
40
|
|
Bouillon
de légumes
(1 louche)
|
|
30
|
|
Brocolis
|
|
34
|
|
Carde
ou cardon
|
|
33
|
|
Carotte
|
|
38
|
|
Carotte
(jus)
|
|
24
|
|
Céleri
(feuille)
|
|
20
|
|
Céleri-rave
|
|
44
|
|
Cêpes
|
|
28
|
|
Champignons
|
|
28
|
|
Chanterelles
|
|
28
|
|
Chicorée
frisée
|
|
20
|
|
Chou
|
|
28
|
|
Chou
brocolis
|
|
34
|
|
Chou
chinois
|
|
12
|
|
Chou
de Bruxelles
|
|
54
|
|
Chou-fleur
|
|
30
|
|
Chou-navet
|
|
34
|
|
Chou-rave
|
|
40
|
|
Chou-rouge
|
|
36
|
|
Choucroute
|
|
27
|
|
Citron
|
|
40
|
|
Citron
(jus)
|
|
32
|
|
Citrouille
|
|
30
|
|
Coeur
de palmier
|
|
56
|
|
Concombre
|
|
13
|
|
Condiments
|
|
0
|
|
Cornichons
|
|
13
|
|
Courge
|
|
30
|
|
Courgette
|
|
30
|
|
Crème
de légumes (1 louche)
|
|
200
|
|
Cresson
|
|
20
|
|
Cresson
(soupe) (1 louche)
|
|
120
|
|
Echalottes
|
|
75
|
|
Endive
|
|
20
|
|
Epinards
|
|
25
|
|
Fenouil
|
|
20
|
|
Fève
|
|
117
|
|
Fève
sèche
|
|
345
|
|
Flageolets
|
|
120
|
|
Gingembre
|
|
61
|
|
Girolles
|
|
28
|
|
Haricot
de Lima
|
|
330
|
|
Haricot
mange-tout
|
|
40
|
|
Haricot
mungo
|
|
344
|
|
Haricot
sec (cru)
|
|
330
|
|
Haricot
sec (cuit)
|
|
120
|
|
Haricot
vert
|
|
40
|
|
Laitue
|
|
18
|
|
Légumes
secs
|
|
330
|
|
Légumes
verts
|
|
47
|
|
Lentilles
|
|
338
|
|
Lentilles
(soupe)
(1 louche)
|
|
360
|
|
Macédoine
de légumes
|
|
72
|
|
Mâche
|
|
36
|
|
Maïs
(conserve)
|
|
140
|
|
Maïs
(grain)
|
|
356
|
|
Manioc
(racine)
|
|
140
|
|
Morilles
|
|
28
|
|
Navet
|
|
35
|
|
Oignons
|
|
46
|
|
Oignons
(soupe)
(1 louche)
|
|
90
|
|
Palmier
(coeur)
|
|
56
|
|
Panais
|
|
74
|
|
Patate
douce
|
|
110
|
|
Petits
pois
|
|
70
|
|
Pissenlit
|
|
48
|
|
Poireau
|
|
42
|
|
Pois
(petits pois)
|
|
70
|
|
Pois
cassés
|
|
356
|
|
Pois
cassés (soupe)
(1 louche)
|
|
380
|
|
Pois
chiche
|
|
360
|
|
Pois
secs
|
|
330
|
|
Poivron
|
|
22
|
|
Pomme
de terre
|
|
90
|
|
Pomme
de terre (chips)
|
|
570
|
|
Pomme
de terre (flocons)
|
|
357
|
|
Pomme
de terre (frites)
|
|
420
|
|
Pomme
de terre (purée)
|
|
95
|
|
Potiron
|
|
30
|
|
Pourpier
(feuille)
|
|
15
|
|
Pousses
de bambou
|
|
35
|
|
Radis
|
|
20
|
|
Romaine
|
|
18
|
|
Rutabaga
|
|
34
|
|
Salade
verte
|
|
18
|
|
Salsifis
|
|
77
|
|
Scarole
|
|
25
|
|
Tétragone
|
|
25
|
|
Tomate
|
|
20
|
|
Tomate
(concentré)
|
|
90
|
|
Tomate
(jus)
|
|
16
|
|
Tomate
(sauce)
|
|
120
|
|
Topinambour
|
|
78
|
|
Truffe
fraîche
|
|
92
|
| |
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