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Coupez la lotte en dés et mettez-les dans un l saladier
en verre. Dans un bol, mélangez bien l'huile, le jus
de citron, le paprika, l'ail. Salez et poivrez selon votre
goût.
Versez
la marinade sur le poisson et remuez soigneusement. Couvrez
et laissez mariner dans un endroit frais 30 minutes.
Coupez
les filets de dinde en deux et enveloppez chaque moule d'une
moitié de
filet. Enfilez sur des brochettes, en alternant avec les
dés de lotte et les crevettes. Faites préchauffer
le gril à feu vif.
Faites
griller les brochettes pendant 7 à 8 minutes, en
les retournant une fois et en les badigeonnant avec la marinade.
Parsemez d'aneth ciselée et de sel. Décorez
avec des quartiers de citron.
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