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Coupez la tomate en quartiers. Emincez l'oignon. Pelez et
écrasez l'ail. Emincez le poivron. Dans une poêle
faites blondir l'oignon émincé, saupoudrez de
farine et ajoutez la tomate coupée, le maïs, le
poivron émincé, l'ail écrasé et
les épices. Salez et poivrez.
Laissez
mijoter à feu doux pendant 15 mn. Pendant ce temps
faites cuire le cabillaud à la vapeur, puis faites-le
dorer quelques instants dans une poêle anti-adhésive.
Servez entouré des légumes et arrosé
de jus de citron.
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