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Tomates au thon
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| Portions |
4
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| Calories
/ portion |
386
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| Difficulté |
facile
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| Préparation |
25
mn
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| Cuisson |
aucune
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1 boite de 250 gr de thon au naturel
6 tomates
1 jaune d'oeuf
150 gr d'huile
1 laitue
2 cuil. à soupe d'olives noires dénoyautées
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à soupe de persil haché
sel, poivre |
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Creusez chaque tomate. Saupoudrez l'intérieur de sel. Retournez-les sur un plat et laissez-les dégorger pendant 20 mn. Egouttez et émiettez le thon.Hachez finement les olives noires.
Ciselez le persil. Dans un garnd bol ou un petit saladier, délayez le jaune d'oeuf et la moutarde, salez et poivrez. Versez peu à peu l'huile en montant la sauce au fouet. Ensuite mélangez le thon, les olives, le persil et le jus de citron à cette mayonnaise.
Garnissez chaque tomate dégorgée, en laissant dépasser la farce au thon d'1 cm. Dressez sur le plat de service, garni d'un lit de laitue ciselée. |
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