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Salade
à la grecque
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| Portions |
4
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| Calories
/ portion |
170
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| Glucides |
28
g
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| Protéines |
11
g
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| Lipides |
3
g
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| La
fameuse salade grecque redevient abordable en éliminant
l'huile et les olives fortement chargés en calories. |
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| Ingrédients |
1 gros concombre
12,5 cl de yogourt maigre nature
4 c. à s. de menthe fraîche hachée
3 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de sucre
4 tomates cerise
125 g de romaine
325 g de comilles cuits (150 g poids sec)
30 g de ciboules hachées
30 g de fromage féta émietté |
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Préparation
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Préparez la sauce en brossant le concombre sous l'eau
froide et partagez-le en deux dans la longueur. Pelez une
des moitiés, ôtez-en les graines, coupez-la en
morceaux que vous réduirez en purée en les broyant
quelques instants dans un
mixeur. Ajoutez le yogourt, la menthe, le jus de citron et
le sucre, mixez à nouveau quelques secondes, en raclant
les bords du bol avec une spatule en bois puis réservez.
Coupez l'autre moitie de concombre en quatre dans la longueur,
puis recoupez dans l'autre sens en tranches de 5 mm d'épaisseur.
Coupez-les tomates en gros dés.
Déposez la romaine, le concombre, les tomates, les
cornilles et les ciboules dans une terrine, et mélangez
bien.
Parsemez la salade de fromage féta et avant de servir
ajoutez la sauce. |
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