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| Voici
l'exemple d'un menu sain conçu pour un adulte qui ne consomme
aucun produit d'origine animale (les personnes de taille importante
ou actives ont besoin de plus grosses portions). |
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| Petit-déjeuner
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12,5
cl (1 verre) de jus de pomme
125 g de céréales prêtes à consommer
12,5 cl (1 verre) de lait de soja ou de noix ou boisson au
tofu
25 cl de boisson céréalière ou café |
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| Déjeuner |
25 cl de soupe aux lentilles ou aux pois
Craquelins, petit pain ou pain avec margarine
Tartinade méditerranéenne à l'aubergine
Salade de chou et de carottes ou salade de légumes vert foncé
2 barres aux figues
1 cuillère à café de levure de bière
Eau, jus ou tisane |
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| Collation |
2 tranches de pain de blé entier tartiné de beurre d'amandes
Boisson au jus d'orange, à la banane et au tofu, passée au
mixer |
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| Dîner |
Burritos
ou Tacos : 2 Tortillas au maïs
Chili multicolore aux haricots rouges
1 tomate
Quelques feuilles de salade verte
3 cuillères à soupe de Sauce Salsa (facultatif)
2 abricots ou 1 fruit de saison
Eau, jus ou tisane |
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