"Bon, eh bien avant d'absorber ces fameux substituts, j'aimerais bien connaître leur origine et leur composition" réfléchit Julie en se rendant à la bibliothèque municipale. Pendant des heures elle fouille, fouille et refouille pour finalement aboutir à ceci :

1 - Origine : Tenez-vous bien !
Originellement, les substituts alimentaires ont été conçus pour nourrir les personnes en milieu hospitalier, étant dans l'incapacité de s'alimenter par leurs propres moyens ou à qui on avait imposé un régime très sévère pour cause de maladie. Mais aujourd'hui, 1/5 des femmes profitent des bienfaits de cette nouvelle formule qui diminue considérablement les calories ingérées et fait perdre à coup sûr, le surplus de gras.

2 - Principales compositions
Les substituts alimentaires sont principalement composés de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines et de minéraux. Pour être conforme à la réglementation fédérale canadienne, ils doivent comporter un minimum de 225 calories; ce qui les rend aptes à remplacer un repas complet.

Attention : ne pas confondre substituts alimentaires et :
- suppléments : ils ne contiennent qu'un total de 150 calories, ce qui les rendent inaptes à remplacer un repas complet, on s'en servira plutôt pour compléter notre repas du midi, par exemple;
- barres énergétiques : celles-ci contiennent un peu plus de 100 calories. Elles nous seront très utiles lorsqu'une démangeaison de chips ou de chocolat se fera sentir;
- poudres hyperprotéinées : ce sont des sachets de poudres très riches en protéines qui, comme le nom l'indique, sont conçus spécialement pour les régimes nécessitant un surplus de protéines. On comprendra bien qu'elles ne peuvent pas remplacer un repas de façon équilibrée.

page précédente || page suivante