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ENTREES
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Produit
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Portion
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Calories
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| Bisque
de Homard |
assiette
|
74
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| Blini
mini |
11
g
|
35
|
| Boudin
blanc |
unité
= 120 g
|
215
|
| Caviar |
100
g
|
250-300
|
| Escargots
de Bourgogne |
6
pièces
|
234
|
| Foie
gras |
tranche
de 40 g
|
180
|
| Mousse
de foie |
portion
= 40 g
|
164
|
| Mousse
de canard |
portion
= 40 g
|
156
|
| Mousse
de poisson |
portion
= 40 g
|
74
|
| Pâté
de gibier |
tranche
= 50 g
|
128
|
| Pâté
en croute (sans la croute) |
tranche de 100 g
|
336
|
| Poisson
fumé |
100
g
|
245
|
| Saumon
fumé |
100
g
|
185
|
| Tarama |
50
g
|
297
|
| Terrine
de canard |
50
g
|
167
|
| Terrine
de chevreuil |
50
g
|
146
|
| Terrine
de lièvre |
50
g
|
139
|
| Terrine
de poissons |
50
g
|
151
|
| Truffes |
10
g
|
9
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