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Le
plus grand avantage de la pression est de réduire de moitié le temps
de cuisson des aliments, tout en préservant leurs qualités
nutritives.
Idéal lorsqu'on est pressé.
En plus de cuire à la vapeur, on peut également l'utiliser
comme une cocotte traditionnelle pour saisir, mijoter, brunir, rôtir,
décongeler.
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